Bereiten Sie Ihren Körper mit einer großzügigen Dosis Antioxidantien auf die Sommersonne vor. Verwenden Sie dazu Gewürze, von denen viele den teuren Nahrungsergänzungsmitteln in Bezug auf die antioxidative Wirkung weit überlegen sind. Die Natur bietet uns eine bunte Palette der besten Superfoods, die reich an Carotinoiden sind. Man kann sie auch für die Zubereitung von Säften und Eiscreme verwenden.
Erdbeereis mit Kürbis
Zutaten (für vier Personen):
- 1 Tasse gefrorene Kürbispüree-Würfel (gekochten Kürbis pürieren und in Eiswürfelbehältern einfrieren)
- 1 Tasse sehr reife gefrorene Bananen (in Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen gefrorene Erdbeeren
- 1 Becher süße Sahne oder Sojasahne
- 1 Teelöffel Bourbon-Vanille
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 2 Tassen frische Erdbeeren
- 2 Esslöffel Ahornsirup
Zubereitung:
Für das Eis aus gefrorenen Zutaten benötigen Sie einen leistungsstarken Mixer. Zuerst die Sahne in den Behälter geben, dann die anderen Zutaten außer den frischen Erdbeeren und dem Ahornsirup hinzufügen. Pürieren und abschmecken. Durch die Zugabe der Bananen muss die Eiscreme wahrscheinlich nicht mehr gesüßt werden, aber wenn Sie gerne süß essen, geben Sie etwas Ahornsirup hinzu.
Schneiden Sie die frischen Erdbeeren in kleine Stücke und gießen Sie den Ahornsirup darüber, dann rühren Sie sie mit einem Löffel vorsichtig unter die fertige Eiscreme.